Spisak sastojaka
5 jaja 5g seckanog zelenog luka 3g soli
Koraci kuvanja
1: U činiji umutiti 5 jaja sa prstohvatom soli i dobro promešati.Koristite metlicu za jaja ili štapiće za jelo da potpuno umutite jaja dok se ne raspadnu.Ovaj korak možete uraditi i tako što ćete smjesu jaja procijediti kroz sito, bit će glatkija, a zatim u smjesu od jaja dodati sjeckani mladi luk i dobro promiješati.
2: Sipajte malo ulja na srednje nisku vatru, a kada je toplo ulijte oko 1/5 smjese jaja i ravnomjerno je rasporedite po tiganju dok se ne učvrsti.Zarolajte s desna na lijevo, pa gurnite udesno, nastavite da sipate 1/5 smjese jaja lijevo, okrenite tepsiju dok se ravnomjerno ne učvrsti, zarolajte s desna na lijevo, pa gurnite udesno.
3: Ponovite gore navedene korake ukupno oko 5 puta.
4: Nakon prženja izvaditi, iseći na male komade i poslužiti dok je vruće.
Savjeti
1. Ako niste baš dobri u prženju jaja, možete dodati malo škroba u smjesu od jaja kako se ne bi lako lomila prilikom prženja.
2. U početku je potrebno samo uliti malo ulja, ako volite da je lakše ulje možete izostaviti, jer je efekat neprijanjajućeg tiganja bolji od opšteg tiganja, možete izostaviti ulje.
3. Broj ponavljanja zavisi od količine smese jaja
4. Za pripremu tamago-yakija najbolje je koristiti neljepljivi tiganj, jednostavan za kuhanje, jednostavan.Ako koristite drugu šerpu morate paziti na cijelu otvorenu malu vatru, polako, ne smijete čekati da se i vrh smjese jaja skuha prije volumena, ne brinite da smjesa jaja nije kuhana, gusto jaje zagori je da se jaje mekog i nežnog ukusa.
Vrijeme objave: Nov-10-2022
